Aus der Wortwerkstatt: Metanoeĩte

 

Metanoeĩte*

Schon klopft die Nacht an Tages Türen,
Dämmerung, vorm Haus die Linden winterkahl,
Regen - zu viel Wasser macht die Suppe schal.
So viele gibt es, welche Ängste schüren,
Ein Fettauge mehr wäre schon die halbe Miete,
Gier ist eine Sünde - Metanoeĩte

Nichts wird in diese Suppe eingebrockt,
und es ist immer wieder nur das Gleiche:
Ich bin als Filmstatist immer nur die Leiche,
statt Brocken nur ein dunkles Haar, gelockt,
kein Anwalt, mit dem ich mich beriete,
wenn mich die Stunde schlägt - Metanoeĩte

Apropos Stunde, Zeit verrinnt, die Nacht ist da,
leider bist es du noch nicht, ich warte,
manchmal mutig, setzt ich auf die eine Karte,
gerne Dame Kreuz zum Spiel, und ich spar
mir nicht vom Munde ab, was ich dir biete:
Nur mich selbst - Metanoeĩte

* Metanoeĩte = Denket um! Tut Buße!

Das Bild „Nacht“ ist von Mikalojus Konstantinas Čiurlionis (1875 - 1911)

Aus der Wortwerkstatt: Mein Herz, der Winter war sehr lang. . .

 

Mein Herz, der Winter war sehr lang,
doch heut liegt Frühlingsahnung über nahen Hügeln,
die Sonne trägt im Februar auf ihren goldnen Flügeln
diese Ahnung in die Gärten, in die Wiesen dort am Hang.

Ich bin so seltsam unmodern und träum davon
dass es für alle immer wieder Frühling werden mag,
dass wir aus dunklen Schächten steigen in den Tag,
und ein Kind schaut nach dem roten Luftballon,

der sich in blaue Luft erhebt,
in der die Sonnenflitter kreisen,
und mit dem die kleine Seele schwebt,

in andres Land zu reisen.
Mein Herz, der Winter war sehr lang.
Mein Herz, es kommt der Frühling, sei nicht bang.


Das Bild ist von S. Hermann & F. Richter auf Pixabay

Walnuss und Birne - Eine gute Kombination für einen Nachtisch

 

Das letzte Jahr war ein Walnussjahr, die Bäume trugen überreichlich, und wir konnten Mengen sammeln, sowohl auf der Streuobstwiese, welche die Alte Schule Fredelsloh zusammen mit dem BUND Northeim betreibt, als auch ein Dorf weiter bei einem Freund, an dessen Grundstück meherere Bäume wachsen. Grund genug, sich Verwendungszwecke für die Nusschwemme auszudenken. Noch sind die Abende lang, und so kann man sich abends hinsetzen und Nüsse knacken, denn das ist die meiste Arbeit mit den Dingern. Die Nusschalen kommen übrigens in einen mit Holz beheizten Küchenherd, den es hier noch gibt, zum Anheizen.

Sicher, Walnüsse lassen sich in vielerlei Hinsicht verwenden: Trocken angeröstet auf die Kürbissuppe, etwas kleingestoßen der Rote Bete – Apfel – Rohkost zugefügt; mit Öl, Knoblauch und Salz gemengt mit Petersilie oder den ersten Vorfrühlingskräutern wie Scharbockskraut (Giersch lässt sich auch schon blicken) zu Pesto verarbeitet; oder, fast schon klassisch, zusammen mit Gorgonzolasauce und Birnen auf einer Pizza.

Letztere Zusammenstellung hat mich zu einem Nachtisch inspiriert, der zwar ohne Gorgonzola auskommt, doch die gute Harmonie von Birne und Walnuss aufnimmt. Nun ist ja die „leichtere“ Zeit, Aschermittwoch ist durch, Zeit für die Vorfrühlingskur. (Das Wort „Fastenzeit“ klingt mir etwas streng).

Also, die Nüsse sind geknackt, und die Nusskerne werden in einem schweren Granitmörser fast zu Mus zerkleinert. Ich benutze hier den für einige altertümlich empfundenen Mörser und nicht einen elektrischen „Häcksler“, der sich auch in der Küche befindet. Das hat vor allen Dingen einen Grund: Die Küchenmaschine mahlt die Nusskerne zu Mehl oder Schrot, der verhältnismäßig trocken ist. Durch das Mörsern werden die ölhaltigen Kerne ganz anders zerkleinert, sogar etwas Öl tritt aus, was sich in der Feuchtigkeit im Mörser zeigt.

Ich gebe hier und jetzt keine konkreten Mengenangaben an, die sind hier nicht nötig, es werden etwa große vier Handvoll Nusskerne genommen. Ich bleibe bei der Zahl vier und nehme vier vollreife Birnen. Äpfel haben wir noch von unserer Streuobstwiese, gut gelagert, vom letzten Jahr, Birnen leider nicht. Diese lassen sich auch schlechter lagern, außer wir hätten einen wohltemperierten Kühlraum. Doch einmal die Woche kommt in Fredelsloh das Obstauto eines Obstbauern hier aus der Region vorgefahren, dort bekomme ich welche, erfreulicher weise eben nicht aus Sonstewo. Ich wähle hier die günstigen, die mit den leichten Fehlern und braunen Stellen. Diese sind für meine Zwecke gerade richtig, süß und reif.

Die Birnen werden geschält. (Das müsste nicht sein, doch es macht meinen Nachtisch feiner). Dann werden sie in kleine Würfel geschnitten und kommen zu den gemörserten Nusskernen in die Porzellanschüssel. Ingwer haben wir auch im Hause, der ist jedoch nicht regional. (Auch wenn wir immer wieder ein paar Rhizome treiben lassen und sie zu Pflanzen ziehen, ist daraus die Ausbeute doch eher schmal). Für den Ingwer benutze ich eine Porzellanreibe, die extra für das Reiben von frischen Ingwerkollen hergestellt wurde und hier gut ihren Zweck erfüllt. Auch hier behalte ich mich in der Mengenangabe bedeckt, in Etwa ein Stück Knolle von der Größe einer kleinen Walnuss. Ich nehme hier weniger, als ich eigentlich nehmen würde, denn ein vier Jahre altes Enkelkind ist zu Besuch und isst mit.

Ingwer, Nussmus und Birnenwürfel werden gut miteinander gemischt, dann hebe ich Joghurt darunter, fünf, sechs, große Esslöffel etwa, und noch einmal gut durchgerührt. Das Ergebnis könnte etwas sämiger sein? Den Blick durch die Küche schweifen lassen: Ich werde fündig, es steht eine Flasche Rhabarbersirup auf dem Küchenbord, den meine Liebste letztes Jahr zubereitet hatte. Damit wird komplettiert. Zum Schluss abgeschmeckt. Ich entscheide mich noch für zwei, drei Teelöffel Zucker dazu, um abzurunden. Zu süß darf es nicht werden, das würde das feine Aroma der Birnen überlagern. Für eine Zeit in den Kühlschrank, zum Durchziehen, das war es denn schon.

Variieren lässt sich das auch: In die Richtung „Birne Helene“ etwa, dann kann ich noch geraspelte dunkle Schokolade (70 - 90 %) darunter mischen. Für einen solchen Fall habe ich noch Wildbirnengelee vom letzten Jahr auf Vorrat, der das Birnenaroma unterstützt, und von dem ein paar Teelöffel voll mit untergemischt werden.

Ich könnte aber auch mehr Ingwer nehmen und noch geriebene Zitronenschale und etwas Zitronensaft dazugeben. Auch hier muss ich wieder aufpassen, dass das Birnenaroma nicht überlagert wird. Wie dem auch sei, eine leckere und doch leichte Joghurtspeise, die auch dem Enkel geschmeckt hat. „Fastenzeit“? So gerne immer wieder.

Hier ein link zu einem anderen Rezept mit Birnen, "Birn out", wo auch geschrieben steht, wie Wildbirnengelee hergestellt wird: Birn out

Aus der Wortwerkstatt: Mitte der Welt, Smaragd im Paradies

 

Mitte der Welt, Smaragd im Paradies

Sei wachsam und genieß -
was
sich dir zusammenfügt,
kein Herz aus Glas,
Ideale, ungerügt.

Topos Unendlichkeit:
Wir verlieren uns im Nirgendwo,
im Geäst des Winters
zwitschert der Vogel Istdasso?,
erlöse die Gespräche aus dem Digitalen,
segne die letzten Sonnenstrahlen,
verlasse die Eindeutigkeiten,
es gibt von allem zu viel,
eine Erosion der Menschlichkeiten,
als wäre immer nur zu fordern förderlich,
und enger werden Wirkungskreise,
und ich werd leiser, leise, leise;
müd vom Streiten,
der Mond im Fenster spricht von alter Sage,
vom nicht mehr so fernen Tage.

Sei wachsam und genieß
was dir gegeben ward,
so reich, so reich,
und nichts vom Munde abgespart. . .
Mitte der Welt, Smaragd im Paradies,
die Wärme einer Gegenwart.
Ich hör dich singen, deine Weise,
und ich werd leiser, leise, leise. . .


Das Bild ist von Maria Uhden (1892 - 1918)

Aus der Wortwerkstatt: Agape

 

Aus der Wortwerkstatt, vor etwa einem Jahr geschrieben:

Agape

Nicht einverstanden mit dem Lauf der Dinge.
Mein Ruf verhallt, wie immer, ungehört.
Ich back mein Brot noch selber, und ich singe
mein Lied für wenige, die ähnlich sind wie ich: verstört.

Ein Grünspecht streift, und lacht auf seine Weise,
die Haselkätzchen baumeln wieder rum.
Sonne schickt erste Blüten auf die Reise,
Schneeglöckchen klingeln stumm.

Es treibt der Krokus Knospen, blau, gelb, bunt,
im Osten, hört man, wird es wieder kälter,
sein Winterfell verliert des Nachbars Hund:
Jahr und Winter werden langsam älter.

Das Tagwerk ruft: Fruchtbäume harren eines Schnittes,
Aussaaten für den Garten, so wie jedes Jahr,
ich schaue mir die Beete an, und ruhigen Schrittes
biete ich mich dem Garten und der Erde dar.

In etwa drei Minuten brauchts zum Lesen des Gedichts,
drei Minuten, in denen zig Kinder grad an Hunger sterben,
in denen Bomben fallen, Städte fallen, Menschen angesichts
des Kriegs, der gar nicht fern, im Untergang verderben.

Liebe liebt einfach - und hofft doch immer nur.
Die Weisheit hat noch eine Gnadenfrist,
so hoffe ich. Im Garten verlor sich meine Spur,
wo meine Melodie gerade am verklingen ist.

Das Bild „Der Gärtner“ ist von Georges Seurat (1859 - 1891)

Zum Gedenken an Andrea Rausch

 

              

Es ist jetzt sechs Jahre her, dass die Fredelsloher Künstlerin Andrea Rausch verstarb, am 16. 2. 2017. Hier noch einmal unsere Hommage an sie.

"Malerei als höchstpersönliches Ausdruckmittel, gleichzeitig leider auch so unzulänglich. Die Phantasie ist allgegenwärtig. Ich kenne es nicht anders seit es im Jugendalter aus mir heraus gebrochen ist wie ein Vulkan. Überbordend ohne Ende."

Mehr Bilder von ihr gibt es in diesem Video:

           

Von den Gärten der Erde - Elisabeth Dauthendey

 

Kinder weinen.
Narren warten.
Dumme wissen.
Kleine meinen.
Weise gehen in den Garten.

Joachim Ringelnatz, aus: Kinder-Verwirr-Buch, 1931

Ich möchte Auszüge aus einem Buch vorstellen, dessen Titel mich sofort ansprach, zumal mir die Schriftstellerin bekannt war: Von den Gärten der Erde - Ein Buch der tiefen Stille, von Elisabeth Dauthendey, Schuster & Loeffler, Berlin 1917

Spannend für mich ist auch das Erscheinungsjahr dieses Buches: 1917 - Es ist ein Kriegsbuch, auch wenn der Weltkrieg (damals wussten sie es noch nicht, dass es der erste sein sollte) dort nicht vorkommt. Es ist sowohl Sehnsuchtsbuch, das sich von der unerträglichen Welt abwendet, zugunsten eines kleinen, stillen Paradieses. Es ist jedoch auch ein Buch, das Stimmungen beschreibt, die ein Garten auslösen vermag, unabhängig von den Zeitläuften. Gerade ich als Gärtner weiß das. So mein Tipp: Dieses Buch mit in einen realen Garten nehmen, und zwischen den Gartenarbeiten sich ab und zu auf die Banke zu setzen, um darin zu lesen. Dann kann geschehen, was in diesem Buch beschrieben steht:

„Hier steht die Zeit still. Vor den Pforten deines Gartens lässt du sie zurück.“

Elisabeth Dauthendey, geboren am 19. Januar 1854 in Sankt Petersburg; gestorben am 18. April 1943 in Würzburg. Erfolgreich war sie vor allem mit ihren Märchen und Novellen, die eine mythische bis mystische Phantasiewelt entwarfen. Ihr Halbbruder war der Dichter Max Dauthendey.

Als „Halbjüdin“ drohten Elisabeth Dauthendey ab 1933 Berufsverbot und Verfolgung durch die Nazis. Sie versuchte dieser Gefahr mit konsequenter schriftstellerischer Enthaltsamkeit zu begegnen, um keine Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen. Die letzten Lebensjahre waren deshalb von erheblicher finanzieller Not gekennzeichnet. Sie starb in ihrem neunzigsten Lebensjahr.

Das Foto zeigt eine Malerei an der Einfahrt des Verein der Gartenfreunde am Mittelwischweg e. V. Bremen, aufgenommen 2011

Verschiedene Kapitel und Gedichte aus diesem Buch werden nach und nach auf meinem Blog Die anderen Seiten eingestellt und sind dort nachzulesen. Hier sind  die links: 

Von den Gärten der Erde

Der unsichtbare Garten

Der Garten der Hoffnung

Der Garten des Dichters

Der Garten des Anfangs

Der Garten der Kreatur

Mein eigener Garten

Lieder aus meinem Garten